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Ce coffret contient trois couteaux de la série des couteaux Shun à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants. Le manche noir-ébène est en bois de pakka ( bois d'Indonésie compressé) et la mitre en acier inox.
Leurs lames sont incomparablement tranchantes car fabriquées avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10 particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur 61 +/- 1 HRC, la surface de la lame est en acier damas avec 32 couches superposées d'acier inoxydable de nouvelle génération.
1. Couteau universel
Longueur de lame : 15 cm
Longueur du manche : 10.4 cm
1. Couteau de cuisine
Longueur de lame : 20 cm
Longueur du manche : 12.2 cm
1. Couteau de cuisine
Longueur de lame : 8,5 cm
Longueur du manche : 10.4 cm
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